料理【おすすめ地産地消】

●ぐんま地産地消推進店とは…

　群馬県では、県産農産物を積極的に販売・活用し、その良さをPRしていただける、小売店、飲食店、旅館等を「ぐんま地産地消推進店」として認定しています。

地産地消とは、地域で生産された農産物を地域で消費することです。

標高差が大きく、利根川の源流を抱えた群馬の自然が育んだ多彩な農産物は、新鮮、安全、そして何よりおいしい！

当店は、群馬県産食材にこだわったお店として、ぐんま地産地消推進店に認定されています。

本日収穫した新鮮な食材

クレソンのサラダ
自家製和風ドレッシング　　　５８０円

クレソンのゴマ和え　　　　　４５０円

わさびの新芽サラダ　　　　　６００円

特徴①
店の横の水源地から、毎日収穫しています。

特徴②
地元では、飲料水に使われ毎年水質検査を受けています。農薬は使えません。

特徴③
池の魚・わさびはこの水で栽培しています。

クレソンの育つ水田

撮影：Ｈ２１年７月２５日（土）

ほのかな辛味が、夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。

毎朝収穫していますので、料理は新鮮そのものです。

わさびの漬物

わさびのしょうゆ漬け　　　　２５０円

わさびの粕漬け　　　　　　　２５０円

わさび三種盛り合わせ　　　　８００円
（漬物二種・わさびの新芽）

※保存料・香辛料は、使用していません。

　わさび本来の味や風味をお楽しみください。

活魚いわなの骨酒

一合　　　９５０円
二合　１，２７０円

※注文を受けてから池で泳ぐいわなをあげ炭火の焼き時間がかかります。