料理【わさびの付く料理】

にじますのお刺身　　　　　　　６３０円

いわなのお刺身　　　　　　　　７３５円

鮎のお刺身【夏季限定】　　　　８００円

注文を受けてから魚を池からすくいあげます。湧水で育てた環境の良さと鮮度抜群の味を採りたてのわさびとぜひどうぞ！

ざるそば　　　　　　　　　　　５３０円

ざるうどん　　　　　　　　　　５３０円

天ぷら付きざるそば　　　　　　９５０円
　　　
天ぷら付きざるうどん　　　　　９５０円

わさび茶漬け　　　　　　　　　８００円

わさびの漬物（しょうゆ漬け・粕漬け）と本わさびがついたわさび尽くしの人気メニューです。

わさびの新芽

※写真は、わさびの新芽です。
　成長するにつれて緑色が増し鮮やかにな　ります。

　味は、成長した葉や茎に比べてほのかな　甘みがあり、かむごとにわさび本来の辛　味や風味を味わうことができます。

　

わさび田

　
※店に隣接する水源地でわさびを栽培しています。